(Mentrestant, l'Eloi Vila i en Julio Murillo...)

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Escribo.

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Escribo que escribo.

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Mentalmente me veo escribir

que escribo

y también puedo verme ver

que escribo.

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Me recuerdo escribiendo ya

y también viéndome que escribía.

Y me veo recordando que me veo escribir y me recuerdo viéndome recordar que escribía y escribo viéndome escribir que recuerdo haberme visto escribir que me veía escribir que recordaba haberme visto escribir que escribía y que escribía que escribo que escribía.

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También puedo imaginarme escribiendo que ya había escrito que me imaginaría escribiendo que había escrito que me imaginaba escribiendo que me veo escribir que escribo.

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SALVADOR ELIZONDO,

El Grafógrafo

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NULLE DIES SINE LINEA

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(seguiremos informando)

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MAIURTA / THE GALINDOS

maiurta

los galindos

a la roca umbert
fàbrica de les arts

aforament limitat a 80 places
confirmar dia i hora d'assistència
al tel. 609 28 03 98
o al email: lg@losgalindos.net

fufludescompte per fufluners:
15% (5€)

London River/London Calling

Lo divendres
a les 10 del vespre al Casal
pase de la pinícula-flin
LONDON RIVER,
directed by Rachid Bouchareb


(...)


No ens podem estar de penjar
AQUESTA TROBALLA
a la fufluwebfuflublog
de Can Fufluns:

here you are
el LONDON CALLING dels CLASH
interpretat per Lo Putu Amo
(THE BOSS)

perquè difruteu com bestioles...





London is drowning and I
live by the river
(oh yeah)

Claret Zappa & The Grandmothers Of The Invention

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FUFLUNS RECORDS
PRESENTA
lo nou disc de Claret Zappa

Here you are
THE BEST OF
CLARET ZAPPA
& THE GRANDMOTHERS
OF THE INVENTION

JA A LA VENDA
A TOTS ELS GERIÀTRICS
DEL MÓN MUNDIAL
i OFICINES DE L'INSERSO

NO US PERDEU AQUEST DISC
FARCIT DE GRANS ÉXITS
COM ARA

Too Old To Rock'n'Roll,
Too Young To Petanca

Highway To Can Patolla

It's Only Ratafia But I Like It

Honky Tonk Yayes

Shut Up 'N Play Yer Gralla

I Can't Get No Jubilation...

I MOLTS TEMES MÉS!!


DÉU N'HI DORET,
QUINA CANYA!!


ALSO AVAILABLE
ON FUFLUNS RECORDS:

THE ROLLING STONES
SYMPATHY PER LES YAYES

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Compte enrere per les Gitanes

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Guau!!!
(miau!!!)

Estem que no caguem
(del mateixos nervis)!!

S'acosta el gran dia!!
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Comença el compte enrere
per celebrar
la Festa Gran de les Gitanes!!...
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... aquest diumenge
6 de març
a les dotze hores
a la Plaça
celebrarem
la 32a BALLADA
DE GITANES
de Sant Esteve
de Palautordera!!!



Tot a punt pel ball...

... les gitanes
i els gitanos...





... the old ladies...





... i la mimosa ja ha florit!!!




VISCA EL PA
VISCA EL VI
(i EL CAVA)
VISCA LES GITANES...

...i la MARE
QUE US VA PARIR!!!
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Qui habita

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A aquestes set estrelles els hem canviat el nom. (És el que passa amb els fufluners: que anem a nostra santa puta bola i canviem el nom de les coses, dels estels.)
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Betelgeuse, Rigel, Bellatrix, Saiph, Mintaka, Alnilam i Alnitak tenen ara un altre nom: Ossiano, Evo, Tierra, Santi, Santceloni, Can Fabes i Lo Racó (estrella supergegant, binària, de totes la més brillant).
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Set estrelles que seran més: el seu númeru s'espandeix en l'espai astronòmic/gastronòmic de l'univers.

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En el cel
hi ha un
qui habita
entre peroles
i
fogons:
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fill
espòs
pare
avi
amic
cuiner
fufluner
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<>
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El amor en la cocina no se paga

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Quiero una cocina de equilibrio, de pureza, que no inquiete ni preocupe. Quiero que la gente cansada y estresada pueda saborear en mis platos la calma y el reposo. Al decir esto, parafraseo a Henri Matisse, sólo que él, donde yo utilizo la palabra cocina, escribió arte y, en lugar de saborear platos, se refería a contemplar su pintura.

Cito a Matisse después de haber leído algunos de sus Escritos y consideraciones sobre el arte, porque simpatizo con su búsqueda de la simplicidad, que, en su caso, le acercó a la perfección. Además de este anhelo de simplicidad, me gusta la falta de egoísmo del gran pintor, porque si un arte precisamente debería carecer de egoísmo es la cocina, ya que se basa en el deleite de los sentidos y la satisfacción de los apetitos de los comensales, a partir de una práctica común a todos los seres humanos. Cocinamos para poder comer y, al cocinar, expresamos nuestra forma de ser y de relacionarnos con los demás.

Desde luego, no se cocina sólo por dinero. Desde luego, cuando vamos a un restaurante, pagamos los servicios de unos profesionales que nos sustituyen en los fogones, bien porque no tenemos tiempo o ganas de cocinar, bien porque deseamos probar un tipo de cocina distinto y técnicamente superior. En el fondo, todos los cocineros profesionales somos cocineros sustitutos. Yo intento desempeñar mi oficio ofreciendo la máxima calidad en la materia prima, la ejecución y el servicio. Por eso estoy de acuerdo con quienes afirman que la cocina es amor, pero con un matiz importante: cada cucharada de arroz caldoso que mi madre me llevaba a la boca me hacía feliz, lo sé, porque en ella veía la expresión de su amor, y por eso identifico con ese sentimiento algunos aromas de la cocina doméstica, una identificación basada en vivencias personales e intransferibles que por eso resulta imposible trasladar a la cocina profesional más allá de una simple evocación.

En efecto, lo que intento transmitir con mi cocina profesional es, en primer lugar, respeto y afecto por las materias primas, los productos que utilizo. Intento que ese respeto exprese además mi profundo amor por la naturaleza. Por eso quiero que el comensal disfrute con el tacto y el aroma de un cep o de una berenjena tanto como yo. El amor que sentí comiendo pan tostado, pimientos asados o hígado de cordero con cebolla no se puede transmitir a cambio de dinero. Pero intento poner amor en mi cocina. Y gratitud a los clientes que me pagan por ella.
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Publicat per Santi Santamaria
a Santi Santamaria Blog
el 2 de Setembre de 2010
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