La recepta de l'amor

.
.



Amb la veu trencada, amb el cor trencat però serè, us comuniquem que ha mort la nostra mare, del David, de la Marta i de l'Eva, jove, amb tan sols 65 anys.

L’Encarna era una persona alegre, bona, una d’aquelles persones que sempre es fan estimar. És molt posible que justament per això fos també una gran cuinera. Cuinava com havia après a fer de la seva mare, la iaia Encarna, com havia vist fer a la senyora Maria de Can Cervera. Ens deixa -quin tresor!- les receptes dels seus canelons, de la truita que feia d’escarola (sí, sí, d’escarola), de les millors torrades de Santa Teresa, de les Variacions Goldberg dels seus rostits deliciosos...

La nostra mare deia que el secret principal, que l’ingredient bàsic de la cuina, com el del viure, era fer les coses amb amor, amb la única i sàvia intenció de fer feliços els altres. Que vigilessim molt amb el punt de sal, el punt de cocció per a cada cosa, però que amb l’amor mai tinguessim por de passar-nos: que quant més en possessim a bullir, millor.

Gràcies mama per ensenyar-nos la recepta de l’amor.

T’ho devem tot. T’estimem.

.
.
.
L'acomiadarem demà amb una missa que celebrarem a l'església de Santa Engràcia de Montcada i Reixac a les 9:30 del matí.

Després marxarem cap al Cementiri del Montseny, on arribarem cap a les 11h.

.
.